数字で見る実績
PROOF酒場あらた 新宿店（45席）の月商
1,200万円
直営店の実際の月商
一元堂の月商モデル
500万円
直営店の運営をもとにしたモデル
ラーメンイベントの出店
13回
2024〜2026年。札幌・東京・大阪・北九州など
テレビで紹介
TBS「ひるおび」
2026年10月14日放送（酒場あらた）
※月商は直営店の実績と、それをもとにしたモデルです。加盟店の売上や利益を約束するものではありません。
SeTのフランチャイズが選ばれる理由
WHY USPOINT 01
一言で伝わる、
わかりやすい看板メニュー
岡山名物の「笠岡ラーメン」と、“しょっぱ旨”な「とろ豚中華そば」。どちらも一言で魅力が伝わり、お客さまに覚えてもらいやすいメニューです。
POINT 02
小さなお店でも
始められる
神保町店はカウンター11席の小さなお店。限られた広さでも営業できるため、物件の選択肢が広がります。
POINT 03
東京と岡山で
実際に運営中
本部である株式会社SeTが、東京・神保町と岡山・倉敷で今も直営店を運営しています。現場で積み重ねたノウハウをそのままお伝えします。
POINT 04
集客の武器を、
本部が持っている
全国のラーメンイベントでの行列と完売、テレビでの紹介、冷凍ラーメンの通販。本部が直営店でつくってきた話題と集客のやり方を、加盟店でも使えます。
選べる3つのモデル
BRAND MODELS| 笠岡ラーメン 一元堂 | 麺屋 一元堂 | 酒場あらた 法人限定 | |
|---|---|---|---|
| 業態 | ラーメン | 中華そば | 和タリアン酒場 |
| 直営店の席数 | 11席 | 25席 | 45席 |
| 月商モデル | 500万円 | 1,200万円 新宿店の実績 | |
| 向いている立地 | 駅近・オフィス街 | オフィス街〜郊外ロードサイド | 駅から徒歩5分以内 |
| 加盟金 | 150万円 | 500万円 | |
| ロイヤリティ | 月商の5%（全店共通） | ||
| 開業支援 | 本部サポートに含む（無料） | 150万円（物件決定後） | |
| 加盟できる方 | 個人・法人 | 法人限定 | |
金額は税別。くわしい条件は下の「加盟条件」をご覧ください。
MODEL 01｜親鳥の濃い旨み笠岡ラーメン 一元堂
国産の親鳥を使った岡山名物「笠岡ラーメン」と、豚骨ベースのタレの「辛煮干し油そば」が二本柱。神保町で唯一の笠岡ラーメンのお店として、朝10時から夜23時まで毎日営業しています。
| 直営モデル店 | 笠岡ラーメン 一元堂 神保町店（2024年3月オープン） 東京都千代田区神田神保町1-1 林ビル1F／神保町駅A5・A6出口から徒歩3分 |
|---|---|
| 規模 | カウンター11席 |
| 営業時間 | 毎日 10:00〜23:00（定休日なし） |
| 主なメニュー | 笠岡ラーメン 900円／油そば 900円／辛煮干し油そば 1,100円 らーめん大盛り無料・油そば特盛無料・ご飯もの注文で生卵食べ放題 |
| 向いている立地 | 都心の駅近・オフィス街など、ワーカー層やおひとりさまの多いエリア |
MODEL 02｜“しょっぱ旨”な、とろ豚中華そば麺屋 一元堂
豚清湯のスープに、とろとろの豚。ご飯がすすむ“しょっぱ旨”な醤油味の中華そばと、手包みわんたん麺のお店です。麺の大盛り・ご飯おかわり・生卵が無料の、お腹いっぱいになれるお店です。
| 直営モデル店 | 麺屋 一元堂 倉敷店（2026年4月オープン） 岡山県倉敷市松島1144-1／JR中庄駅から車で5分 |
|---|---|
| 規模 | 25席（テーブル席・カウンター席） |
| 営業時間 | 毎日 11:00〜22:00（定休日なし） |
| 主なメニュー | 中華そば 950円〜／とろ豚中華そば 1,000円〜／とろ豚わんたん麺 1,200円〜 麺のみ大盛り・ご飯おかわり・生卵が無料 |
| 向いている立地 | 都心のオフィス街から郊外のロードサイドまで。ワーカー層の多いエリアにも対応できます |
MODEL 03｜和食×イタリアンの「和タリアン」酒場（法人限定）酒場あらた
和食とイタリアンをかけ合わせた「和タリアン」の料理と、お通しのパン食べ放題が名物の酒場です。ランチ・ディナー・宴会・貸切まで、1日を通して売上をつくれる大型店のモデルです。TBS「ひるおび」でも紹介されました。
直営・新宿店（45席）の月商
1,200万円
直営店の実際の月商です。加盟店の売上や利益を約束するものではありません。
| 直営モデル店 | 酒場あらた 新宿店 東京都新宿区西新宿1-19-12 鮎沢ビル3F／都営新宿線 新宿駅7番出口から徒歩1分 |
|---|---|
| 規模 | 45席（カウンター9席・テーブル11卓）／貸切20〜50名様 |
| 営業時間 | 月〜金 11:00〜15:00／17:00〜23:00、土・日・祝 16:00〜23:00 |
| 売上の柱 | ランチ定食／和タリアンの料理とワイン・日本酒／宴会コース・貸切 |
| 出店の目安 | 40〜50席・30〜50坪・駅から徒歩5分以内の繁華街やオフィス街 |
| 加盟できる方 | 法人限定（飲食店の経営経験がある法人を優遇します） |
本部のサポート
SUPPORT物件探しのご相談
立地や広さなど、出店する物件選びをご一緒に考えます。
直営店での研修
スープ・麺・トッピングの作り方から、接客や営業の流れまでお伝えします。
レシピ・食材のご提供
一元堂の味を再現するためのレシピと、必要な食材をご案内します。
開業時の準備
メニュー表や看板など、オープンに向けた準備をサポートします。
SNS・集客のアドバイス
直営店のInstagram運用の経験をもとに、集客の方法をお伝えします。
開業後のフォロー
オープンしたあとも、売上や運営のご相談に乗ります。
CAMPAIGN
先着3社さま限定
加盟金30%オフ
一元堂 150万円 → 105万円
酒場あらた 500万円 → 350万円
2027年3月31日までに加盟契約を結んだ方が対象です。3社に達した時点で終了します（税別）。
BRIEFING
加盟説明会・試食会
毎月 第2・第4水曜日
15:00〜16:30 会場：酒場あらた 新宿店
参加無料・予約制（各回3社まで）。加盟条件のご説明のあと、酒場あらたの料理を試食していただけます。一元堂をご検討の方は、説明会のあとに笠岡ラーメン 一元堂 神保町店（新宿から都営新宿線で約10分）でラーメンを試食していただけます。ご都合が合わない場合は、別の日程もご相談ください。
加盟条件
TERMS一元堂（笠岡ラーメン・麺屋 一元堂）
| 加盟金 | 150万円（税別） |
|---|---|
| 保証金 | 50万円（契約終了時に返還） |
| ロイヤリティ | 月商の5%（税別） |
| 研修費 | 30万円（税別） 直営店での調理・店舗運営の研修 |
| 契約期間 | 5年（更新可） |
| 物件が見つからない場合 | 契約から6か月以内に物件が見つからない場合、ご希望により契約を終了し、加盟金の50%を返金（保証金は全額返還、研修費の返金はありません） |
| 出店エリア | 都心のオフィス街から郊外のロードサイドまで、ご相談ください |
| そのほかの費用 | 物件取得費・内装工事費・厨房設備費などは別途かかります 物件の広さや状態によって変わるため、面談でお見積りします |
酒場あらた（法人限定）
| 加盟金 | 500万円（税別） |
|---|---|
| 保証金 | 200万円（契約終了時に返還） |
| ロイヤリティ | 月商の5%（税別） 例：月商1,200万円の場合 月60万円 |
| 研修費 | 100万円（税別） 料理長・店長候補の2名、直営の新宿店で約2か月 |
| 開業支援費 | 150万円（税別） 店舗設計の監修・メニュー導入・オープン時の応援。お支払いは物件決定後です |
| 契約期間 | 5年（更新可） |
| 物件が見つからない場合 | 契約から6か月以内に物件が見つからない場合、ご希望により契約を終了し、加盟金の50%を返金（保証金は全額返還、研修費の返金はありません） |
| 加盟できる方 | 法人限定（飲食店の経営経験がある法人を優遇します） |
| 出店の目安 | 40〜50席・30〜50坪・駅から徒歩5分以内 |
| 開業資金の目安 | 3,000万〜5,000万円（加盟金などを除く） 物件取得費・内装工事費・厨房設備費など。物件の広さや状態によって変わるため、面談でお見積りします |
よくあるご質問
FAQ加盟店もラーメンイベントに出店できますか？
はい、加盟店のお店がある都道府県で開かれるイベントに出店できます（ほかの都道府県のイベントには出店できません）。本部が全国のラーメンイベントに出店してきた経験をもとに、出店の準備や当日の運営もご相談に乗ります。
酒場あらたは個人でも加盟できますか？
酒場あらたは法人限定です。飲食店の経営経験がある法人を優遇します。個人の方は一元堂のモデルをご検討ください。
飲食店の経験がなくても加盟できますか？
まずはお気軽にご相談ください。直営店での研修で、調理と運営の流れをお伝えします。
まだ物件が決まっていなくても相談できますか？
はい。加盟契約のあと、本部と一緒に物件を探します。物件探しと並行して研修を進めるので、物件が決まってから早くオープンできます。
物件が見つからない場合はどうなりますか？
加盟契約から6か月たっても出店できる物件が見つからない場合は、ご希望により契約を終了し、加盟金の50%を返金します。保証金は全額返還します。研修費の返金はありません。詳しい条件は加盟契約書でご説明します。
モデルはどう選べばよいですか？
出店する地域やお客さまの層、物件の広さによっておすすめが変わります。面談でご一緒に考えましょう。
直営店で試食できますか？
神保町店・倉敷店で実際に召し上がっていただけます。見学をご希望の方はお問い合わせください。